營養(yǎng)餐教案
作為一位無私奉獻(xiàn)的人民教師，有必要進(jìn)行細(xì)致的教案準(zhǔn)備工作，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據(jù)，有著重要的地位。那么寫教案需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的營養(yǎng)餐教案，希望對(duì)大家有所幫助。
營養(yǎng)餐教案1
班會(huì)目的
加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)餐的安全教育，增加學(xué)生食品安全、餐飲安全的知識(shí)，通過實(shí)踐體驗(yàn)提高學(xué)生對(duì)營養(yǎng)餐安全的認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)能力。培養(yǎng)學(xué)生講衛(wèi)生、守規(guī)范、懂安全的好習(xí)慣。
班會(huì)準(zhǔn)備
1、搜集一些學(xué)生平時(shí)就餐、排隊(duì)、中午吃營養(yǎng)餐的一些圖片。
2、排演小品《都是零食惹的禍》。
3、班會(huì)前一周，讓學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂里面及其周圍的小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。
班會(huì)程序
一、課前互動(dòng)
1、班主任出示營養(yǎng)餐的部分活動(dòng)圖片。（食堂工友在盛飯菜、學(xué)生排隊(duì)打飯、餐桌就餐、餐后洗碗）
2、學(xué)生匯報(bào)。（我們?cè)趯W(xué)校吃營養(yǎng)餐）
二、班會(huì)活動(dòng)
1、主持人宣布“營養(yǎng)餐里談安全”主題班會(huì)活動(dòng)開始。
主持人甲：同學(xué)們！民以食為天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。
主持人乙：我們?cè)谛Ｆ陂g每天中午都要就餐，你是否想到了營養(yǎng)餐里的安全問題呢？今天，我們這節(jié)課就來討論“營養(yǎng)餐里談安全”這個(gè)話題。）
主持人甲：“營養(yǎng)餐里談安全”主題班會(huì)活動(dòng)開始。
2、班主任：同學(xué)們！今天我們班舉行以“營養(yǎng)餐里談安全”為主題的班會(huì)活動(dòng)。希望同學(xué)們把自己實(shí)踐調(diào)查的帶進(jìn)今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。
3、主持人乙：請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校里面實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。（1、出示學(xué)生在食堂調(diào)查、學(xué)生就餐的圖片，2、出示學(xué)生排隊(duì)與部分學(xué)生不排隊(duì)打飯的圖片；3、出示幾個(gè)沒洗手就吃飯的學(xué)生圖片與部分學(xué)生飯前洗手、洗餐具的圖片；3、出示學(xué)生中午吃完?duì)I養(yǎng)餐之后的圖片。
?。▽W(xué)生交流：同學(xué)們?cè)趯?shí)地調(diào)查食品情況、同學(xué)們守紀(jì)與不守紀(jì)、衛(wèi)生情況、學(xué)習(xí)、休息、在外面超強(qiáng)度活動(dòng)情況）
4、主持人甲小結(jié)：大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細(xì)，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。平時(shí)在學(xué)校吃營養(yǎng)餐的時(shí)候要排隊(duì)打飯，打飯時(shí)不要拿筷子、刀叉等尖銳的東西以免誤傷到同學(xué)。吃完飯之后不能做劇烈運(yùn)動(dòng)，要安靜地在教室里面學(xué)習(xí)。
5、主持人乙：請(qǐng)同學(xué)們匯報(bào)對(duì)學(xué)校周圍小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。大家都有著一雙火眼金睛，在學(xué)校周圍的小攤上發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們能帶進(jìn)校園嗎？
全班討論：（不能帶進(jìn)校園）
7、主持人甲小結(jié)：學(xué)校規(guī)定不能帶零食進(jìn)入校園與營養(yǎng)餐混搭，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸告，小攤不衛(wèi)生的食品
就是三無食品。下面，我們就來認(rèn)識(shí)一下三無食品，有請(qǐng)小博士來為我們解答?。?/p>
8、小博士出示：三無食品是指：無生產(chǎn)日期,無廠名廠址,無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證的產(chǎn)品?！吨腥A人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定必須有中文廠名，中文廠址、電話、許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說明書等等，凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品。上述要求缺少其中之一，均可視為“三無產(chǎn)品”。
9、主持人乙：安全食品是必須具備這幾個(gè)條件的，我們來看一看從大超市購買的正規(guī)食品都有哪些標(biāo)識(shí)。（出示安全食品標(biāo)識(shí)）主持人甲：讓我們牢記這些標(biāo)志，當(dāng)我們?cè)俅钨徺I食品時(shí)，一定要先找找看包裝上有沒有這些標(biāo)志，找到了，才可以放心購買。學(xué)生提問：那是不是代表只要是大超市的食品，無論什么類別都可以買呢？
學(xué)生回答：不是，除了不購買三無食品外，還要遠(yuǎn)離油炸食品、腌制食品等垃圾食品。諸如漢堡、薯?xiàng)l、炸雞、比薩、可樂等洋快餐。這些洋快餐制作主要以油炸為主，總體上講，多是高熱量、高脂肪和低膳食纖維。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，這些食品并不是美味佳肴，只是“垃圾食品”。
10、主持人甲小結(jié)：你說得很有道理。垃圾食品進(jìn)校園對(duì)我們的營養(yǎng)餐帶來許多安全隱患，不利于健康。我們?cè)诰筒椭谐艘⒁馐称钒踩?，還應(yīng)該要注意些什么嗎？
11、討論活動(dòng)：（排隊(duì)整隊(duì)就餐安全、上下樓道安全、餐具管理的安全、餐后活動(dòng)安全、剩飯剩菜處理的衛(wèi)生安全）(結(jié)合圖片)
12、主持人乙：營養(yǎng)餐里的安全問題不單一是食品安全方面，同學(xué)們剛才也談了許多，這些都是我們要引起注意的。其實(shí)在我們快樂就餐的背后，學(xué)校為我
們的營養(yǎng)餐提供了有力的制度保障和精細(xì)化的管理，為我們安全就餐保駕護(hù)航。
13、班主任總結(jié)：（……..）
營養(yǎng)餐教案2
活動(dòng)目標(biāo)
樂于參加活動(dòng)，感受食物搭配帶來的樂趣。
了解只有不挑食，不暴飲暴食才能使我們的身體健康的成長。
初步學(xué)會(huì)搭配簡單的營養(yǎng)餐。
活動(dòng)準(zhǔn)備
課件準(zhǔn)備：《瘦公主與胖王子》故事音頻及圖片。
紙面教具：《食物》。
材料準(zhǔn)備：A4白紙、膠棒。
活動(dòng)過程
播放故事音頻及圖片《瘦公主和胖王子》，引導(dǎo)幼兒討論故事內(nèi)容。
——國王和王后碰到了什么難題？
——小公主為什么越來越瘦？
——小王子為什么越來越胖？
小結(jié)：食物的營養(yǎng)能幫助我們健康的成長，但是挑食和暴食都會(huì)對(duì)身體健康造成危害，所以我們要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
根據(jù)故事內(nèi)容引導(dǎo)幼兒交流討論。
——如果你是皇宮的廚師，你會(huì)準(zhǔn)備哪些有營養(yǎng)的食物給小公主和小王子吃呢？
——為什么會(huì)準(zhǔn)備這些食物？
小結(jié)：我們的身體每天都需要各種不同的營養(yǎng)，只有合理搭配各種食物，這樣才會(huì)讓我們的身體營養(yǎng)均衡，我們才能健康的長大。
發(fā)放紙面教具《食物》和材料“白紙”，幼兒自己動(dòng)手配制一份合理的菜單并向同伴介紹菜單內(nèi)容。
1.幼兒動(dòng)手操作，配制菜單。
——請(qǐng)小朋友們自己動(dòng)手配制一份健康合理的.菜單，將自己選擇的食物圖片貼在我們的白紙上制成一份菜單。
2.與同伴分享交流自己菜單的內(nèi)容。
——你的菜單里都有哪些食物？
小結(jié)：正常人每天都要吃各種各樣的食物，米飯、魚、肉、蛋、蔬菜、水果都含有我們?nèi)梭w需要的各種營養(yǎng)素，所以小朋友要養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，什么都要吃，但是也不能暴飲暴食，吃得太多就會(huì)變得像小王子一樣不健康。
活動(dòng)延伸
家園共育
在日常生活中鼓勵(lì)幼兒養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，并請(qǐng)家長配合。
營養(yǎng)餐教案3
活動(dòng)目的:
1、通過宣傳教育使學(xué)生懂得學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是國家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。
2、進(jìn)一步提高學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥“的意識(shí),讓學(xué)生懂得幸福生活來之不易,要發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),并學(xué)會(huì)感恩。
3、培養(yǎng)學(xué)生愛惜糧食、愛惜物品、自覺節(jié)約飯菜好習(xí)慣,樹立勤儉節(jié)約、從我做起、從小事做起的意識(shí)。
活動(dòng)過程:
一、談話導(dǎo)入
介紹營養(yǎng)餐計(jì)劃的由來
二、講勤儉節(jié)約的故事
1、指名講自己知道的勤儉節(jié)約的故事。
2、勤儉節(jié)約是中華民族的美德,是五千年文明古國的優(yōu)良傳統(tǒng),從厲行節(jié)約的晏嬰到一錢太守劉寵,從一代名相魏征到民主革命家孫中山,都為我們留下一份份憂苦萬民、勤勞天下的珍貴遺產(chǎn)。
三、學(xué)會(huì)感恩。
1、說議議,感受黨恩
現(xiàn)在國家為我們每個(gè)同學(xué)免除學(xué)雜費(fèi)、書費(fèi);還給每個(gè)同學(xué)提供營養(yǎng)餐,十年前爸爸媽媽是怎么樣的?二十年前爺爺奶奶又是怎么樣的?三十年前,四十年前呢?告訴我們你了解的情況。
2、總結(jié)過去,鼓舞
從中國共產(chǎn)黨成立到現(xiàn)在,滄海桑田,天翻地覆。今天,我們?cè)谶@里回顧我們黨走過的光輝歷程,歌頌黨的豐功偉績,就是要同學(xué)們知道我們今天的生活富裕、幸福,都是黨領(lǐng)導(dǎo)的好,都是黨的政策好的結(jié)果。我們要心懷一顆感恩的心珍惜今天的一切,努力學(xué)習(xí),為祖國的更加強(qiáng)大做出自己的貢獻(xiàn)。
四、活動(dòng)總結(jié)
營養(yǎng)餐,對(duì)于改善學(xué)生營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)、促進(jìn)學(xué)生健康、減輕學(xué)生家庭負(fù)擔(dān)具有重要意義。我們?cè)谙硎軤I養(yǎng)餐的過程當(dāng)中,要學(xué)會(huì)知恩、懂恩開始,學(xué)會(huì)感恩、報(bào)恩,今天的幸福生活全來自于長輩們的無限付出與努力。今天的營養(yǎng)餐也是社會(huì)發(fā)展、 黨對(duì)學(xué)生無限關(guān)懷的結(jié)果。因此,學(xué)生要學(xué)會(huì)感謝黨的關(guān)懷只有懷著一顆感恩之心,我們的內(nèi)心才有可能充實(shí),人生才盡可能有更多的幸福.
營養(yǎng)餐教案4
活動(dòng)目的：
1、通過宣傳教育使學(xué)生懂得學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。
2、進(jìn)一步提高學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的意識(shí)，讓學(xué)生懂得幸福的生活來之不易，要發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的的優(yōu)良傳統(tǒng)，并學(xué)會(huì)感恩。
3、培養(yǎng)學(xué)生愛惜糧食、愛惜物品、自覺節(jié)約飯菜的好習(xí)慣，樹立勤儉節(jié)約、從我做起、從小事做起的意識(shí)。 感恩教育
我校學(xué)生享受營養(yǎng)餐。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為：每生每天元，全年按在校時(shí)間200天計(jì)算。也就是說，每名學(xué)生一個(gè)學(xué)年可享受到600元的營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。這筆經(jīng)費(fèi)是由省、州、縣各級(jí)財(cái)政負(fù)擔(dān)，各級(jí)政府要通過各種渠道才能籌集到那么巨額的款項(xiàng)，實(shí)在是來之不易。 大部分學(xué)生在享受營養(yǎng)晚餐時(shí)，臉上洋溢著驚喜，心里覺得美滋滋的，但是，有一部分學(xué)生卻不以為然，有的覺得這樣菜不好吃，有的覺得那樣菜不合我胃口，有的還將飯菜扔得到處都是??這些言行。
感恩祖國：因?yàn)闆]有祖國的和諧安寧，就沒有我們穩(wěn)定的生活；沒有祖國遼闊的土地，就沒有我們賴以居住的房屋和生產(chǎn)的土地法；沒有祖國豐富的物質(zhì)資源，就沒有我們可以生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，屆就沒有學(xué)生營養(yǎng)晚餐；沒有祖國，就沒有我們做人的尊嚴(yán)；沒有祖國，就沒有我們所擁有的一切。所以我們應(yīng)該感恩祖國。
感恩社會(huì)。因?yàn)橛辛松鐣?huì)的饋贈(zèng)和關(guān)愛，我們才能健康、快樂的成長。沒有社會(huì)就沒有提高自己生活品味的各種機(jī)構(gòu)（學(xué)校、單位），沒有社會(huì)，就沒有我們的交際圈。
小結(jié)
總之，一個(gè)人的發(fā)展是不能脫離社會(huì)的。感恩是一種道德，一個(gè)人生活在社會(huì)上，就應(yīng)該按社會(huì)道德準(zhǔn)則，約束自己的行為。人人應(yīng)該常懷感恩之心，感激那些有恩于自己卻不言回報(bào)的人；常懷感恩之心，以給予他人更多的幫助和鼓勵(lì)為最大的快樂。如果說，愛是人類最崇高的情感，因愛而生的感恩之心則是愛的升華；當(dāng)愛成為一種鞭策，當(dāng)感恩成為一種自覺，當(dāng)我們真誠地感謝他人，他們會(huì)因感恩而感到快樂、幸福！
教學(xué)目標(biāo)：
1、知道什么是“學(xué)生營養(yǎng)餐”。
2、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)祖國和黨的感恩之情。
3、教育學(xué)生珍惜糧食、不浪費(fèi)。
4、教育學(xué)生注意保護(hù)環(huán)境。
5、指導(dǎo)學(xué)生合理食用營養(yǎng)餐，健康成長。
教學(xué)重、難點(diǎn)：
1、吃好營養(yǎng)餐，健康成長。
2、環(huán)保教育。
教學(xué)準(zhǔn)備：
學(xué)生營養(yǎng)餐相關(guān)知識(shí)。
教學(xué)時(shí)間：
1課時(shí)。
教學(xué)過程：
一、談話導(dǎo)入
1、談話：同學(xué)們，你們從20xx年秋開始，喝上了牛奶，吃上了餅干。那么，你們知道什么是“營養(yǎng)餐”嗎？
學(xué)生交流。
2、教師小結(jié)。
二、健康成長
1、營養(yǎng)餐的由來。
交流討論。
教師小結(jié)。
2、合理食用營養(yǎng)餐，健康成長。
學(xué)生討論交流，匯報(bào)。
教師整理小結(jié)。
?。?）食用前，洗凈雙手。
（2）檢查面包和牛奶的包裝，看看有無破損、漏氣、膨脹、霉變等現(xiàn)象。如有上述現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)反饋。
?。?）食用時(shí)，應(yīng)先吃面包后喝牛奶，以免空腹喝牛奶引起胃腸道不適。
?。?）身體不適時(shí)，可以先將牛奶用開水浸泡加溫后再喝，不可貪涼。
?。?）必須保質(zhì)保量地食用營養(yǎng)餐，不可不吃，也不可多吃。
?。?）珍惜糧食：不浪費(fèi)一口面包，不浪費(fèi)一滴牛奶。
3、感恩的心，感謝有你。
?。?）對(duì)比祖輩、父輩的生活，說說現(xiàn)在的美好生活。
?。?）感謝祖國，感謝所有關(guān)心我們的人。
播放《感恩的心》，學(xué)生跟唱。
4、強(qiáng)調(diào)環(huán)保，不亂扔包裝袋，愛護(hù)環(huán)境。
三、課堂總結(jié)
我們一定要吃好營養(yǎng)餐，鍛煉好身體，學(xué)會(huì)更多的知識(shí)，將來報(bào)答社會(huì)，報(bào)效祖國。
四、作業(yè)
隨手撿起亂扔的包裝袋。 附：板書設(shè)計(jì)
學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃 什么是營養(yǎng)餐？ 安全、衛(wèi)生、不浪費(fèi)。
營養(yǎng)餐教案5
活動(dòng)目標(biāo)：
1、有不挑食的意識(shí)，知道合理膳食有助于身體健康。
2、知道不同的食物里蘊(yùn)含不同的營養(yǎng)成分。
3、嘗試初步制作營養(yǎng)比較均衡的食譜
活動(dòng)重點(diǎn)：
知道不同的食物里蘊(yùn)含不同的營養(yǎng)成分。
活動(dòng)難點(diǎn)：
嘗試初步制作營養(yǎng)比較均衡的食譜
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種粗糧、細(xì)糧、水果組成的食譜，白紙和筆若干。
活動(dòng)過程：
一、談話引題
1、小朋友們，誰說說你今天吃了什么飯菜？是什么做的？你覺得這些飯菜可以給身體補(bǔ)助哪些營養(yǎng)？
2、小結(jié)：有營養(yǎng)的飯菜就是營養(yǎng)餐，天天吃營養(yǎng)餐，身體能量足，身體長得壯。
二、初次操作，感知營養(yǎng)餐
1、請(qǐng)幼兒四人一組，教師每組發(fā)放操作紙，請(qǐng)幼兒按照已有經(jīng)驗(yàn)，把認(rèn)為可以制作營養(yǎng)餐的材料畫出來。（小組商議，一人繪畫。）
2、小組展示：三人拿著繪制的圖譜，一人介紹。
3、小結(jié)：大家選用的材料確實(shí)很有營養(yǎng)，說明平時(shí)天天吃的都是營養(yǎng)餐，所以大家看起來身體都很棒。
三、深入理解營養(yǎng)餐
1、有位營養(yǎng)師委托我把他的營養(yǎng)餐搭配制作經(jīng)驗(yàn)分享給大家，我們一起來看一看，聽一聽：米和面有能量、蛋和肉營養(yǎng)高、蔬菜水果有維生素、牛奶豆?jié){補(bǔ)鈣好，玉米小米是粗糧，幫助消化本領(lǐng)強(qiáng)，小朋友們不挑食，天天吃營養(yǎng)餐身體壯。（教師隨機(jī)出示食材圖譜）
2、請(qǐng)幼兒思考自己小組原來搭配的營養(yǎng)餐制作材料還有沒有需要調(diào)整的地方。（再次補(bǔ)充繪畫）
四、創(chuàng)設(shè)情境，幼兒再次操作。
1、小朋友們能搭配營養(yǎng)早餐了，都成了小小的營養(yǎng)師，現(xiàn)在我們要完成一個(gè)任務(wù)：我們幼兒園大班的餐廳游戲活動(dòng)區(qū)要開業(yè)了，請(qǐng)你們每人幫忙給我們制作一份早餐食譜，把搭配好并做好的食物畫出來，讓參加早餐廳的孩子們點(diǎn)餐用，好不好？（出示一份食譜范例）
2、幼兒自己拿紙、筆，獨(dú)立操作，教師個(gè)別觀察，指導(dǎo)。
五、結(jié)束部分：
1、幼兒將做好的食譜擺放在展示墻面上，相互欣賞。
2、教師小結(jié)：我會(huì)把大家制作的食譜帶回我們幼兒園，和我們幼兒園大班的孩子們一起裝訂成點(diǎn)餐的菜單，謝謝！
3、大家回到家也和爸爸媽媽一起制定一份自己家的營養(yǎng)早餐食譜吧。
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